4 Eiweiß
200 g Puderzucker
1/2 Zitrone
200 g Haferflocken
100 g Haselnüsse gehackt

 

Aus dem Eiweiß, Puderzucker und Zitronensaft eine Schaummasse herstellen. Haferflocken und Haselnüsse unterheben. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

Bei 170 °C ca. 30 Min. backen.

Abwandlung: In die Schaummasse ca. 40 g feingehacktes Zitronat oder Orangeat und 100 g gehackte Schokolade geben und wie angegeben backen.