4           Eier
4 El       warmes Wasser
500 g    Farinzucker

2 Fl.      Rum Aroma
2 Msp.  Nelkenpulver
2 Tl.      Zimt
130 g    geriebene Schokolade

500 g    Mehl

125 g    ganze Haselnüsse

125 g    geriebene Haselnüsse
2 gestr. Tl Backpulver

2 El       Apfelkraut 

Eier, warmes Wasser und Zucker schaumig rühren. Gewürze und Schokolade zufügen und gut verrühren. Nach und nach die restlichen Zutaten unterrühren. Die Masse auf ein gefettetes Backblech geben.

Bei 200 °C ca. 20 -25 Min. backen.

Das Berliner Brot heiß schneiden - etwas abkühlen lassen und in einer verschlossenen Keksdose aufbewahren, damit es nicht hart wird.