4 Lummerschnitzel
1 Gemüsezwiebel
1 - 2 El Zucker
2 El Rotweinessig
1 Tl Salz
1/2 Tl Pfeffer
1/2 Tl Paprika
1/2 Tl Chilipulver
1 El Worcester-Sauce
1/2 Tasse Schaschlik-Ketchup
150 g Creme fraiche

Lummerschnitzel in eine gefettete feuerfeste Form geben. Die angebratene und gewürzte Zwiebel darauf verteilen. Aus den restlichen Zutaten eine Sauce zubereiten und auf dem Fleisch verteilen.

24 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

Bei 200 °C  1 Std. im Backofen garen.