850 g Geschälte Tomaten  

Olivenöl

1 Zwiebel
Sahne

Gemüsebrühe

Bei größeren/kleineren

Mengen können die Zutaten

entsprechend verändert

werden.

Olivenöl erhitzen, die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten. Die geschälten Tomaten und Wasser sowie Gemüsebrühe zugeben, die 

Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Tabasco, Worcestershire-Sauce un italienischen Kräutern abschmecken. (Kann ruhig ein wenig Schärfe haben).

Gut köcheln lassen. Zum Schluss die Zutaten mit dem Pürierstab zerkleinern und aufschäumen. Wer mag, kann noch Sahne zugeben.