3 Eier
100 g körniger Frischkäse
4 El Schlagsahne
1 El gehackte Kräuter nach Wunsch
Salz, Pfeffer
 

Eier hart kochen, abschrecken, pellen, das Eigelb herauslösen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Frischkäse und den Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf Pumpernickeltaler oder Kräcker servieren.
 

Lässt sich gut vorbereiten, dann allerdings erst kurz vor dem Servieren auf Kräcker oder Pumpernickel anrichten.